O Ηλίας Ψινάκης γεννήθηκε στις 8 Απριλίου 1958 με γονείς τους Παναγιώτη και Αλίκη Ψινάκη.
Έχει ακόμη έναν αδερφό τον Γιώργο ο οποίος ζει στις Φιλιππίνες, είναι ιδιοκτήτης των εστιατορίων Mati και Zouzouni και ασχολείται με τις επιχειρήσεις της οικογένειας εκεί.

Ως μαθητής φοίτησε στην Λεόντειο Σχολή.
Αργότερα μεγαλώνοντας σπούδασε International Business και International Marketing στην Αμερική και κατέχει Master και στους δύο αυτούς τομείς.

Στην ζωή του έχει γνωρίσει και συναναστραφεί με κάποια από τα μεγαλύτερα ονόματα των γραμμάτων και των τεχνών του εξωτερικού αλλά και της Ελλάδας.
Μερικοί μόνο από αυτούς είναι: Andy Warhol, Alighiero Boetti, Franco Zeffirelli, Μελίνα Μερκούρη, Μάνος Ελευθερίου, Γιάννης Τσαρούχης, Ειρήνη Παππά, Βασίλης Φωτόπουλος.

Στην Ελλάδα έγινε περισσότερο γνωστός ως ο δαιμόνιος manager του μεγαλύτερου pop ειδώλου της χώρας Σάκη Ρουβά.

Κάποια στιγμή αποφάσισε να μπει και αυτός μπροστά από τις κάμερες συμμετέχοντας σε τηλεοπτικές εκπομπές της Ελληνικής τηλεόρασης κερδίζοντας το ευρύ κοινό με το έξυπνο και καυστικό χιούμορ του.

Ο Ηλίας Ψινάκης παρόλα αυτά έκανε και το πέρασμα του από την Ελληνική Δισκογραφία με το τραγούδι «Πρόβλημα Υγείας» σε στίχους Μάνου Ελευθερίου. Το οποίο μπορεί να ξεκίνησε ως αστείο μεταξύ των δύο αλλά λόγω της μεγάλης του απήχησης στο νεανικό κοινό κατέληξε σε απονομή Χρυσού Δίσκου.