Υλικά (για 4 άτομα)

500 γρ. πέννες ή φουσίλι
250 γρ. φέτα, σε ένα κομμάτι
500 γρ. ντοματίνια
3-4 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες
80 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.γ. ξερή ρίγανη
Μια χούφτα φύλλα φρέσκου βασιλικού
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Ξύσμα από ½ λεμόνι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Τοποθετήστε τα ντοματίνια σε ένα πυρίμαχο σκεύος και βάλτε τη φέτα στο κέντρο. Προσθέστε γύρω της τις σκελίδες σκόρδου.
Περιχύστε με το ελαιόλαδο, πασπαλίστε με τη ρίγανη και αρκετό φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αν η φέτα είναι αρκετά αλμυρή, δεν χρειάζεται επιπλέον αλάτι.
Ψήστε για 25-30 λεπτά, μέχρι να σκάσουν τα ντοματίνια και η φέτα να μαλακώσει και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Αν θέλετε πιο έντονο χρώμα, ενεργοποιήστε το γκριλ για 2-3 λεπτά στο τέλος.
Στο μεταξύ, βράστε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μέχρι να γίνουν al dente. Πριν τα στραγγίσετε, κρατήστε περίπου 1 φλιτζάνι από το νερό του βρασμού.
Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και λιώστε με ένα πιρούνι τη φέτα μαζί με τα ψημένα ντοματίνια και το μαλακωμένο σκόρδο, μέχρι να δημιουργηθεί μια βελούδινη σάλτσα.
Προσθέστε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε λίγο-λίγο από το νερό που κρατήσατε, μέχρι η σάλτσα να αγκαλιάσει ομοιόμορφα τα ζυμαρικά.
Σερβίρετε αμέσως με φρέσκο βασιλικό, λίγο ακόμη φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, αν θέλετε, λίγο ξύσμα λεμονιού για μια ευχάριστη νότα φρεσκάδας.

Πηγή: imommy.gr