Υλικά

1 φακελάκι ζελέ ανανά
1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
400 ml ρόφημα καρύδας
30 γρ. τριμμένη καρύδα
1 ώριμο μάνγκο, κομμένο σε μικρούς κύβους
Φύλλα φρέσκιας μέντας για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Ετοιμάστε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Μοιράστε το σε 6 ποτήρια ή μπολάκια και αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να πήξει.
Χτυπήστε με μίξερ την κρέμα ζαχαροπλαστικής μαζί με το ρόφημα καρύδας και την τριμμένη καρύδα για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει.
Μοιράστε την κρέμα πάνω από το παγωμένο ζελέ.
Γαρνίρετε με τους κύβους μάνγκο και λίγα φύλλα μέντας.
Διατηρήστε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

Πηγή: govastileto.gr