Υλικά

Για τη σαλάτα
1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
4 κ.σ. αγγούρι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1-2 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
2 κ.σ. αλατισμένα φιστίκια, χοντροκομμένα
¼ κ.γ. τριμμένο τζίντζερ
αλάτι
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. μουστάρδα απαλή
1 κ.σ. χυμός λεμονιού (ή όσο προτιμάτε)

Εκτέλεση

Βήμα 1ο

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
Βήμα 2ο

Προσθέστε το ελαιόλαδο, την μουστάρδα και τον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.

Πηγή: vita.gr