Υλικά

400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, άπαχο4 κρεμμύδια ξερά, λευκά110 γρ. τυρί κίτρινο χαμηλών λιπαρών, τριμμένο2 κ.σ. πελτέ ντομάτας2 κ.σ. κέτσαπ χωρίς ζάχαρησκόνη σκόρδουμπαχάριθυμάρι αποξηραμένομοσχοκάρυδοαλάτι2 φέτες τυρί κίτρινο15 γρ. αγγουράκια τουρσί6 ντοματίνια κομμένα σε φέτες2 χούφτες σαλάτα πράσινηbbq σως ή άλλη σως της αρεσκείας μας

Για το burger wrap προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτά φετάκια με τη βοήθεια μαντολίνου και τα απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, το ένα δίπλα στο άλλο.
Ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο τυρί, προσέχοντας να πάει παντού και ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά, μέχρι να κάψει και ρίχνουμε τον κιμά. Αφήνουμε για λίγα λεπτά χωρίς να ανακατέψουμε για να ψηθεί καλά, χωρίς να βράσει.
Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και το θυμάρι, τον πελτέ ντομάτας, την κέτσαπ και ανακατεύουμε καλά.
Αφαιρούμε το wrap από τον φούρνο, αναποδογυρίζουμε και αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί.
Απλώνουμε επάνω τον κιμά, προσθέτουμε τις φέτες τυριού, το αγγουράκι τουρσί, τα ντοματίνια, την πράσινη σαλάτα και τη σως. Ρολάρουμε σφιχτά το wrap, κόβουμε στα τέσσερα και απολαμβάνουμε.

Πηγή: cookout.skai.gr