Τα υλικά

500 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
400 ml γάλα
300 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
300 γρ. καρύδια
200 γρ. βούτυρο
2. κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. κανέλα
1 κ.γ. γαρύφαλλο
1 κ.σ. μαγειρική σόδα
1 βανίλια

Για το σιρόπι
500 ml νερό
500 γρ. ζάχαρη
1 φλούδα από λεμόνι

Η διαδικασία

Στον κουβά του μίξερ βάζουμε το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) και τη ζάχαρη. Χτυπάμε καλά και παράλληλα ρίχνουμε τα αυγά, το γάλα, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα.

Ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε το μείγμα, προσθέτουμε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τα καρύδια.

Το αλεύρι το κρατάμε στο τέλος και το προσθέτουμε σιγά – σιγά στον κουβά του μίξερ.

Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, το ρίχνουμε σε ένα ταψί.

Πηγή: vita.gr