Θέλετε να προστατέψετε τον εγκέφαλό σας και να μειώσετε τον κίνδυνο άνοιας; Μια «χρυσή» τροφή στην κουζίνα μπορεί να κάνει τη διαφορά! Σύμφωνα με τους ειδικούς, η τροφή αυτή είναι θεμέλιο μιας διατροφής που προάγει την υγεία του εγκεφάλου, χάρη στις ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της.

Η «χρυσή» τροφή που μειώνει την άνοια και βοηθά την υγεία του εγκεφάλου
Μάλιστα, μια μελέτη του Harvard το 2024 σε 92.383 Αμερικανούς ενήλικες έδειξε ότι, ανεξαρτήτως γενετικής προδιάθεσης και συνολικής διατροφής, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τουλάχιστον 7 γραμμάρια ελαιολάδου την ημέρα είχαν 28% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου που σχετίζεται με άνοια, σε σύγκριση με όσους δεν κατανάλωναν καθόλου ή το έκαναν σπάνια.

Το παραπάνω έρχεται να προστεθεί στη γνώση ότι τα μονοακόρεστα λίπη του ελαιολάδου μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης στο αίμα σας, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.

Γιατί το ελαιόλαδο είναι ένας «σύμμαχος» για τον εγκέφαλο
Συχνά οι ειδικοί προτείνουν τη Μεσογειακή διατροφή, η οποία έχει μελετηθεί εκτενώς για τα οφέλη της στη γνωστική λειτουργία. Το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό συστατικό της.

Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία έχουν συνδεθεί με τη βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου. Αυτά τα υγιεινά λιπαρά:

Προάγουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο
Μειώνουν τη φλεγμονή
Επιπλέον, το ελαιόλαδο περιέχει πολυφαινόλες, όπως η ολεοκανθάλη, που έχει αποδειχθεί ότι καταπολεμά το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, δύο παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως η άνοια.

Ελαιόλαδο: Τα οφέλη
Χρειάζεστε περισσότερα επιχειρήματα; Δείτε μερικά ακόμη οφέλη του ελαιολάδου:

Ρύθμιση όρεξης: Προάγει το αίσθημα κορεσμού, βοηθώντας στη διατήρηση υγιούς βάρους, που συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας.
Βελτίωση της υγείας του εντέρου: Διεγείρει την παραγωγή χολής, ενισχύοντας τη μεταβολισμό των λιπαρών και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
Ορμονική ισορροπία: Τα υγιή λιπαρά είναι απαραίτητα για την παραγωγή και ρύθμιση ορμονών, που επηρεάζουν τη διάθεση και τη μνήμη.
Αύξηση ενέργειας: Προσφέρει σταθερή ενέργεια, χωρίς απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρο αίματος.
Αντιοξειδωτική ασπίδα: Πλούσιο σε βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες, προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα από οξειδωτικές βλάβες.
Υγεία του δέρματος: Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του ελαιολάδου βοηθούν στην αποκατάσταση του δέρματος, μειώνοντας τη συστηματική φλεγμονή, η οποία συνδέεται με τη νευροεκφύλιση.

Πώς εντάσσω το ελαιόλαδο στην καθημερινή μου διατροφή
Ας δούμε μερικούς τρόπους με τους οποίους μπορούμε να εντάξουμε το ελαιόλαδο στη διατροφή μας:

1. «Σφηνάκι» ελαιολάδου
Κάθε μέρα, οι ειδικοί προτείνουν να καταναλώνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, είτε το πρωί είτε ως απογευματινή τόνωση. Για περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λεμόνι ή λίγο κουρκουμά για επιπλέον αντιοξειδωτικά.

2. Υγιεινό σνακ με λαχανικά
Με μεσογειακές ρίζες, ένα καλό σνακ είναι φέτες αγγουριού με ελαιόλαδο, φρέσκο χυμό λεμονιού και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι. Μπορείτε να το τρώτε καθημερινά.

3. Dressing για σαλάτες & προσθήκη στα γεύματα
Μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα προσθέτοντας:

Ελαιόλαδο
Χυμό λεμονιού
Μουστάρδα
Λίγο μέλι
Επίσης, για δείπνο μπορείτε να συμπεριλάβετε πάντα λίγο ελαιόλαδο πάνω από ψητά λαχανικά ή ψάρι, μαζί με θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για έξτρα αντιοξειδωτική δράση.

4. Μαγείρεμα με ελαιόλαδο—Αλλά όχι σε υψηλή θερμοκρασία
Οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε το ελαιόλαδο ωμό, όποτε είναι δυνατόν, ώστε να διατηρεί τις πολυφαινόλες του και να μεγιστοποιούνται τα οφέλη για τον εγκέφαλο.

Ωστόσο, το μαγείρεμα με ελαιόλαδο δεν καταστρέφει τις ιδιότητές του. Παραμένει υγιεινό σε μέτριες θερμοκρασίες, όπως το σοτάρισμα ή το ψήσιμο στους 175°C (350°F) ή χαμηλότερα. Για υψηλότερες θερμοκρασίες, προτείνω να χρησιμοποιείτε έλαιο αβοκάντο.

Η ενσωμάτωση του ελαιολάδου στη διατροφή σας είναι ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να προστατέψετε την υγεία του εγκεφάλου σας και να μειώσετε τον κίνδυνο άνοιας.

Μικρές, σταθερές αλλαγές, όπως η προσθήκη αυτού του superfood στην καθημερινή σας ρουτίνα, μπορούν να έχουν τεράστιο αντίκτυπο στη γνωστική σας λειτουργία και τη συνολική σας ευεξία.

Το άρθρο συνοπτικά
Η καθημερινή κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από άνοια κατά 28%, σύμφωνα με μελέτη του Harvard.
Τα μονοακόρεστα λιπαρά και οι πολυφαινόλες του ελαιολάδου βελτιώνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν από νευροεκφυλιστικές ασθένειες.
Επιπλέον οφέλη περιλαμβάνουν τη ρύθμιση της όρεξης, την υποστήριξη της ορμονικής ισορροπίας, την ενίσχυση της εντερικής υγείας και την αντιοξειδωτική προστασία.
Η καθημερινή κατανάλωσή του μπορεί να γίνει εύκολα μέσω σαλατών, σνακ, dressing ή ακόμα και με ένα «σφηνάκι» ωμού ελαιολάδου.

oloygeia.gr