Ζωντανός άνθρωπος με πολύ χιούμορ και ταλέντο, ένας άνθρωπος που δικαιολογημένα αναφερόταν πάντα στους καλύτερους» ανέφερε μιλώντας στην ΕΡΤ ο συνθέτης Γιώργος Κατσαρός, μετά από τον θάνατο του Μίμη Πλέσσα.

Ενώ πρόσθεσε: «Ο Μίμης πέρασε στην ιστορία ως ένας από τους καλύτερους (…) Θυμάμαι την αγάπη του προς το πρόσωπό μου. Συνεργαστήκαμε… έφυγε ευχαριστημένος από τη ζωή, πιστεύω».

Τη θλιβερή είδηση του θανάτου του Μίμη Πλέσσα έκανε γνωστή η σύζυγός του, Λουκίλα Καρρέρ με μία συγκινητική ανάρτησή της στα κοινωνικά δίκτυα.