Υλικά

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 μεγάλες ώριμες μπανάνες
1 αυγό, χτυπημένο
70 γρ. καστανή ζάχαρη
250 γρ. μούσλι με ξηρούς καρπούς
100 γρ. αποξηραμένα φρούτα

Εκτέλεση

Βήμα 1ο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ελαφρά και στρώστε μια τετράγωνη φόρμα 20 εκατοστών με λαδόκολλα.
Βήμα 2ο

Πολτοποιήστε τις μπανάνες σε ένα μπολ μέχρι να γίνουν λείες και, στη συνέχεια, ανακατέψτε το λάδι, το αυγό και τη ζάχαρη. Διπλώστε μέσα το μούσλι, τα περισσότερα φρούτα και μια πρέζα αλάτι.
Βήμα 3ο

Βάλτε το μείγμα με το κουτάλι στη φόρμα και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα φρούτα. Ψήστε για 35-40 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει μέσα στη φόρμα, και στη συνέχεια μεταφέρετε το σε μια σανίδα και κόψτε το σε 10 φέτες.

Πηγή: imommy.gr