Πολλοί βρίσκεστε ήδη διακοπές ενώ άλλοι είστε νοερά σε ένα νησί, ακόμα και αν σωματικά πηγαίνετε καθημερινώς στο γραφείο!… Είτε έχετε κανονίσει με παρέα φίλων είτε πηγαίνετε οικογενειακά σε κάποιον προορισμό, τότε σίγουρα έχετε ήδη να αγχώνεστε για τα έξοδα που θα κάνετε. Μπορεί να πήρατε ήδη το επίδομα αδείας ή να το περιμένετε τις επόμενες μέρες, αλλά είναι σίγουρο ότι δεν αρκεί να καλύψει τα έξοδά σας. Βγάζουμε απ’ έξω τα ακτοπλοϊκά, τις βενζίνες και τα έξοδα διαμονής και θα εστιάσουμε μόνο στο φαγητό. Πώς θα καταφέρετε να μειώσετε τα έξοδά σας χωρίς ούτε να… λιμοκτονήσετε ούτε αλλά και ούτε να στερηθείτε και την ποιότητα τουλάχιστον σε κάποια γεύματά σας;

Σας έχουμε συγκεντρώσει κάποια tips που θα σας βοηθήσουν
Σίγουρα όλα εξαρτώνται από το πού θα κάνετε διακοπές, τι σύσταση και τι ανάγκες έχει η παρέα σας. Προφανώς μια οικογένεια με παιδιά θέλει άλλο σχεδιασμό από ένα γκρουπ φοιτητών, ένα ζευγάρι νέων ή μια παρέα συνταξιούχων. Με σωστό προγραμματισμό, ωστόσο, και αποφυγή άσκοπτων εξόδων, μπορούμε όλοι να κρατήσουμε το budget σε ένα επίπεδο, χωρίς να χρειαστεί να πάρουμε… διακοπο-δάνειο ή να χαλάσουμε όλες τις οικονομίες μας το καλοκαίρι και να επιστρέψουμε με τσέπες αδειανές!

Μαγειρεύουμε!
Οκ, δεν είναι το καλύτερο πράγμα να μαγειρεύετε στις διακοπές, αλλά ενδέχεται να σας συμφέρει, ειδικά αν έχετε να ταΐσετε οικογένεια! Και στο μαγείρεμα όμως, μην περιμένετε την πολυτέλεια που έχετε στο σπίτι σας. Αν είναι να αγοράσετε όλα τα υλικά, τα μπαχαρικά και τις σος που έχετε στο ντουλάπι σας, τότε μπορεί να μη σας συμφέρει! Εννοείτε ότι επιλέγετε απλές συνταγές που μπορούν να αυγατίσουν, όπως ομελέτες, ψητές πατάτες, ζυμαρικά, σαλάτες…
Σας δίνουμε μερικές ιδέες:
Βραστά, μάτια ή ομελέτα: 5 απλές και νόστιμες συνταγές με αυγά
Ομελέτα με πατάτες, κολοκύθι, καλαμπόκι και σαφράν
Ομελέτα φούρνου σαν μπριάμ
Εύκολη συνταγή για ζυμαρικά: Φτιάχνουμε πλεξούδες με ελιές και φέτα
Πατάτες φούρνου σαν «τηγανητές»
Η μακαρονάδα του καλοκαιριού: Ταλιατέλες με πελτέ και σκόρδο
Μακαρονάδα Αλφρέντο με ψιλοτριμμένη παρμεζάνα

Τρώμε μια φορά την ημέρα
Ακόμα και αν δεν υπάρχει η δυνατότητα να μαγειρέψουμε είτε επειδή δεν θέλουμε είτε επειδή το δωμάτιο που επιλέξαμε δεν έχει όλα τα… comfort, μπορούμε να βολευτούμε με λύσεις όπως πχ ένα τοστ, ένα φρούτο, ένα σνακ, μέσα στην ημέρα και να έχουμε ένα κύριο γεύμα, αργά το απόγευμα, ώστε ούτε βαρύ να πέσει ούτε όμως να μας γεμίσει θερμίδες πριν τον ύπνο.
Αραβική πίτα με κοτόπουλο και λαχανικά
Σαλάτα με αβοκάντο και κοτόπουλο σε αραβική πίτα
Σούπερ υγιεινή σαλάτα με καρπούζι, αγγούρι και αβοκάντο, έτοιμη σε 5 λεπτά!

Φρούτα
Στις διακοπές θέλουμε να περάσουμε καλά, να χαλαρώσουμε, να ξεκουραστούμε αλλά και να μην πεινάσουμε! Τα φρούτα και νόστιμα είναι και θρεπτικά αλλά και μας χορταίνουν παράλληλα! Οπότε μπορούμε να γεμίσουμε το ψυγείο μας με φρούτα εποχής, όπως ροδάκινα, βερίκοκα, σταφύλια και κεράσια -που μπορούμε να τα πάρουμε και μαζί μας στις βόλτες μας- ή καρπούζι και πεπόνι που μεταφέρονται πιο δύσκολα αλλά μπαίνουν πολύ εύκολα σε φρουτοσαλάτες.

Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί είναι επίσης θρεπτικοί και υγιεινοί ενώ είναι το τέλειο σνακ τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Μεταφέρονται εύκολα, δεν πιάνουν πολύ χώρο, αντέχουν και στις υψηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, προσοχή: τρώγονται με μέτρο καθώς είναι ιδιαίτερα φορτωμένοι σε θερμίδες!

Καλό πρωινό
Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται! Ένα καλό πρωινό θα μας κρατήσει χορτάτους για αρκετές ώρες, οπότε θα μας προστατεύσει από τσιμπολογήματα και ειδικά ανθυγιεινά σνακ που πωλούνται στις παραλίες, όπως πχ πατατάκια ή συσκευασμένα παγωτά.
Για να είναι ισορροπημένο ένα πρωινό, πρέπει οπωσδήποτε να έχει και πρωτεΐνες και φυτικές ίνες αλλά και υδατάνθρακες και καλά λιπαρά.
Προσπαθήστε να μετριάσετε τη ζάχαρη στο ξεκίνημα της ημέρας και προτιμήστε λύσεις όπως το porridge με ξηρούς καρπούς, superfoods και φρούτα ή το γιαούρτι με φρούτα και ξηρούς καρπούς. Σίγουρο το αυγό και το avocado αποτελούν πολύ ορθές και υγιεινές λύσεις, όπως και το άλειμμα ξηρών καρπών αλλά και το μέλι ή το ταχίνι (προσοχή και εδώ στις ποσότητες ή τα σκευάσματα με πρόσθετη ζάχαρη). Όλα αυτά βέβαια δεν είναι οι πιο φτηνές λύσεις, ωστόσο μπορείτε να τις προσαρμόσετε στις ανάγκες σας, ανάλογα με το βαλλάντιό σας! Και επίσης, μπορείτε να επενδύσετε στο πρωινό και το βραδινό σας.

Σουβλάκια και street food
Δεν είπαμε να ανεβάσετε τη χοληστερίνη σας στο Θεό τις ημέρες των διακοπών σας. Αλλά προφανώς η πιο απλή και εύκολη λύση -ακόμα και στο χέρι- είναι πιο οικονομική από ένα καλό εστιατόριο. Μπορείτε να μοιράσετε τις μέρες σας ανάμεσα σε ταβέρνες, street food και εστιατόρια ανάλογα πάλι με το διαθέσιμο budget που διαθέτετε. Ένας καλός προγραμματισμός εδώ -εκ των προτέρων- μπορεί να βοηθήσει την κατάσταση.

Κοιτάμε το μενού των μαγαζιών προτού κάτσουμε
Υπάρχουν δυο τρόποι για αυτό: είτε τσεκάρουμε από πριν μέσω Ίντερνετ -πολλά μαγαζιά άλλωστε έχουν τον κατάλογο και online- είτε το διαβάζουμε προτού κάτσουμε. Αν περιμένουμε να έρθει ο λογαριασμός για να δούμε τι θα πληρώσουμε, τότε είναι αργά…

Ταβέρνα αντί για εστιατόριο
Ένα καλό ποιοτικό ταβερνάκι είναι η πιο ενδεδειγμένη λύση για να γνωρίσετε καλύτερα τη γαστρονομία του τόπου που επισκέπτεσθε για διακοπές. Δεν χρειάζεται να επιλέξετε ένα ακριβό εστιατόριο! Υπάρχουν πολλές ταβέρνες-διαμαντάκια σε όλη την Ελλάδα. Αρκεί να το ψάξετε λίγο προτού βρεθείτε σε κάποιον προορισμό.