Συστατικά

1 μεγάλο αβοκάντο, καθαρισμένο
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
1/2 φλιτζάνι χυμός lime
1 σκελίδα σκόρδο
1/4 κουτ. του γλυκού κύμινο
1 φλιτζάνι κόλιαντρο
2 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Τρόπος Μαγειρέματος

Αρχικά, σε ένα μπλέντερ χτυπάς μαζί το αβοκάντο, το ταχίνι, το lime, το σκόρο, κύμινο, κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτεις στο μείγμα το λάδι και συνέχισε να χτυπάς μέχρι να γίνει λεία κρέμα.
Δοκιμάζεις αν χρειάζεται επιπλέον αλάτι και πιπέρι και αν κρίνεις ότι πρέπει προσθέτεις
Σερβίρεις πασπαλισμένο με τον κολοκυθόσπορο και έξτρα λάδι ή κόλιανδρο.

Πηγή: tlife.gr