Συστατικά
  • 4 αυγά χτυπημένα
  • 1 1/3 κούπα γάλα
  • 2 κουτ. της σούπας λιωμένο βούτυρο
  • 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουτ. της σούπας ζάχαρη
  • 250 γρ. τυρί κρέμα
  • 8 φράουλες
  • Σαντιγί (προαιρετικά)
Τρόπος μαγειρέματος
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνεις τα αυγά, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τη ζάχαρη. Χτυπάς και ανακατεύεις μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι, απλώνεις ομοιόμορφα ένα μέρος του μείγματος και αρχίζεις να ψήνεις σε μέτρια φωτιά. Αφήνεις για 3 λεπτά και αναποδογυρίζεις για να ψηθεί και η άλλη όψη. Μόλις πάρει χρώμα, σβήνεις το μάτι. Επαναλαμβάνεις άλλες τρεις φορές, για να δημιουργήσεις τέσσερις κρέπες.
  • Παράλληλα, πλένεις τις φράουλες πολύ καλά και τις κόβεις στη μέση.
  • Σε τέσσερα πιάτα, σερβίρεις τις κρέπες.
  • Γεμίζεις με το τυρί κρέμα και τις δροσερές φράουλες.
  • Αν θες, γαρνίρεις με λίγη σαντιγί από πάνω.
  • Απολαμβάνεις!

Πηγή: tlife.gr