Τοπικά
Λένε ότι τα ανήσυχα πνεύματα δε σταματάνε να εξελίσσονται και να προσφέρουν. Κυνηγάνε την αυτοβελτίωση και διψάνε για νέες γνώσεις και εμπειρίες. Η περίπτωση του Χάρη Νικολάου και της παρέας του δε μπορεί παρά να το επαληθεύσει!
Είναι παιδί της Πάτρας, με σπουδές στη Λογιστική, που δεν άργησε να γίνει γνωστός στην κοσμική ζωή της πόλης. Τον γνωρίσαμε πίσω από τη μπάρα του Pas Mal και τον ακολουθήσαμε πιστά σε αυτήν του Abbey. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε, το ότι εδώ και 7 χρόνια έχει αποτελέσει όχι μόνο αγαπημένο μπάρμαν, αλλά και… υπομονετικό ψυχολόγο!
Πώς όμως πήρε την απόφαση να αφήσει την Ελλάδα την ερχόμενη Παρασκευή και ποια είναι τα σχέδια του για το μέλλον;
P.E. Χάρη, αποτελείς αναπόσπαστο κομμάτι της νυχτερινής ζωής της Πάτρας εδώ και αρκετά χρόνια. Πόσο δύσκολο ήταν να πάρεις την απόφαση να τα αφήσεις όλα πίσω;
Χ.Ν. Η αρχική ιδέα είχε πέσει πριν από αρκετό καιρό, καθώς η κατάσταση στην Πάτρα σταμάτησε να με καλύπτει ως προς την επαγγελματική διάσταση. Εδώ και ένα χρόνο περίπου το συζητούσαμε με τους καλούς μου φίλους και επίσης έμπειρους στο χώρο, Νίκο Ταχμαζή και Γιάννη Παντεδάκη. Το καλοκαίρι πήραμε την τελική απόφαση και κλείσαμε όλοι εισιτήρια για Λονδίνο!
P.E. Γιατί Αγγλία και όχι κάπου αλλού;
Χ.Ν. Ήθελα ένα μέρος που η δουλειά μου να έχει απήχηση και το Ηνωμένο Βασίλειο είναι αν μη τι άλλο πρωτοπόρο σε αυτόν το τομέα. Δεν είναι τυχαίο πως από τα 20 καλύτερα μπαρ του κόσμου τα 10 βρίσκονται εκεί και τα 5 στο Λονδίνο συγκεκριμένα! Είναι η καλύτερη επιλογή ως προς το αντικείμενο, αλλά και τον επαγγελματισμό των ανθρώπων. Έχω ήδη μιλήσει με αρκετά μαγαζιά και τα πράγματα φαίνονται πολύ θετικά!
P.E. Το έχεις επισκεφθεί στο παρελθόν το Λονδίνο; Έχεις γνωστούς;
Χ.Ν. Αν και πάω πρώτη φορά, έχω αρκετούς γνωστούς ήδη. Σίγουρα φτάνοντας θα επιδιώξω επαφή και με την Ελληνική κοινότητα. Παρ’ όλα αυτά δεν μου αρέσει να κλείνομαι. Θέλω να γνωρίσω ανθρώπους από όλο τον κόσμο, νέους τρόπους σκέψης και διαφορετικές κουλτούρες.
P.E. Δε θα είναι δύσκολη η προσαρμογή σε μια ξένη χώρα, όμως;
Χ.Ν. Νομίζω πως το bar tendering αποτελεί παγκόσμια γλώσσα επικοινωνίας. Τίποτα δεν είναι δύσκολο όταν αγαπάς τη δουλειά σου και θέλεις να την επεκτείνεις. Λατρεύω να γνωρίζω νέο κόσμο και μέρη. Είναι ένα είδος ψυχανάλυσης!
Από αριστερά: Χάρης, Νίκος, Γιάννης
P.E. Είναι οικονομικοί οι λόγοι που φεύγεις;
Χ.Ν. Όχι, σε καμία περίπτωση. Είναι καθαρά θέμα επαγγελματικής εξέλιξης. Ο κύκλος μου στην Πάτρα έχει ολοκληρωθεί και πλέον θέλω κάτι που να μπορεί να με πάει ένα βήμα παραπέρα. Σκοπός μου είναι να βελτιώνομαι στη δουλειά μου όσο περισσότερο μπορώ και να κοιτάω μπροστά.
P.E. Και μετά… τι;
Χ.Ν. Θέλω να γνωρίσω νέες κουλτούρες και να ταξιδέψω όσο περισσότερο γίνεται.
P.E. Δεν προβλέπεται επιστροφή στα πάτρια εδάφη δηλαδή;
Χ.Ν. Όχι. Από την οπτική γωνία που βλέπω τα πράγματα, ακόμη και να επιστρέψω στην Ελλάδα, σίγουρα δε θα είναι στην Πάτρα. Έχω όνειρα και σχέδια για το μέλλον. Θα ήθελα να γυρίσω τον κόσμο και να μαζέψω εμπειρίες, χωρίς όρια και περιορισμούς.
P.E. Τι θα άλλαζες στην Ελλάδα;
Χ.Ν. Την έλλειψη επαγγελματισμού και αξιοκρατίας. Έχω την αίσθηση ότι οι επιχειρηματίες της χώρας μας είναι πιο άτσαλοι και πρόχειροι από οποιοδήποτε άλλο μέρος του κόσμου. Δεν είναι τυχαίο το ότι βλέπεις μονίμως ανθρώπους χωρίς γνώσεις ή όρεξη να παίρνουν δουλειές. Οι Έλληνες επαγγελματίες έχουν σταματήσει να προσφέρουν. Υπάρχει μια μόνιμη αδράνεια και έλλειψη οργάνωσης στην όλη νοοτροπία τους.
P.E. Δεν υπάρχουν καλές αναμνήσεις; Τι θα κρατήσεις φεύγοντας;
Χ.Ν. Φυσικά και υπάρχουν. Η Πάτρα δε παύει να αποτελεί μεγάλο κομμάτι της ζωής μου, καθώς αποτέλεσε κάποιου τύπου "ενηλικίωση" για εμένα. Κρατάω πολλές όμορφες εικόνες και αναμνήσεις, αλλά όλοι κάποια στιγμή έχουμε την ανάγκη να πάμε ένα βήμα παραπέρα και να εξελιχθούμε.
Φυσικά, θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους τους ανθρώπους που με στήριξαν όλον αυτό τον καιρό και έδειξαν πραγματικό επαγγελματισμό, παρά την κατάσταση που επικρατεί σε γενικές γραμμές στη χώρα. Άνθρωποι όπως ο Σάκης Μαλαφούρης (ιδιοκτήτης του Pas Mal και Mirasol), και ο Μάκης Γιακουμάτος (ιδιοκτήτης του Abbey) ανήκουν στους επιχειρηματίες που εκτιμάω βαθύτατα και ευχαριστώ μέσα από την καρδιά μου.
P.E. Υπάρχει κάτι που θα μπορούσε να σε κρατήσει στην Ελλάδα, έστω και τελευταία στιγμή;
Χ.Ν. Πιστεύω πως όχι. Δεν υπάρχει τίποτε πιο όμορφο από το να προχωράς μπροστά και να εξελίσσεσαι. Δε μου αρέσει να συμβιβάζομαι ούτε να μένω στάσιμος. Θέλω να ζήσω όσα περισσότερα μπορώ…
Εμείς με τη σειρά μας ευχόμαστε στον Χάρη, τον Νίκο και τον Γιάννη, να ανοίξουν τα φτερά τους και να δώσουν στη Βρετανική ζωή τη δική τους... ελληνική νότα! Καλή επιτυχία και ο,τι καλύτερο για το μέλλον!
