Yλικά:
140 γρ. κουβερτούρα
500 γρ. νερό
130 γρ. ζάχαρη
25 γρ. κακάο
5 γρ. ρούμι

Εκτέλεση:
Βράζουμε την ζάχαρη, το νερό και το κακάο.
Μόλις βράσουν ρίχνουμε το σιρόπι στην κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά το βάζουμε στο ψυγείο, μόλις κρυώσει καλά ρίχνουμε και το ρούμι και βάζουμε στην κατάψυξη.
Ανα διαστήματα το χτυπαμε, στο σύνολο τρείς φορές.